Después de una comida sana, una buena elección para tomar de postre es un yogur natural hecho por nosotros mismos con fruta picada.
Y es una sana opción para cualquiera de nosotros, ya que si no queremos consumir muchas calorías le podemos añadir un endulzante natural y unas frutas picadas, pero los afortunados que no tienen que estar contando calorías, pueden añadirle también gotas de chocolate y hacer una strachiatella riquísima.
Con él podemos enriquecer nuestro almuerzo, pero también es un desayuno o una merienda ideal, debido a su gran contenido en calcio.
También ahorramos muchísimo, porque de un solo yogur podemos sacar 10 yogures!!
Es la magia de la cocina.
Ingredientes:
- 900 gr de leche descremada
- 100 ml de nata para cocinar (que tiene menos grasas)
- 70 gr de leche en polvo
- 1 yogur natural
Preparación con la Thermomix:
Encendemos el horno a 50º con calor arriba y abajo para que se vaya calentando.
Introducir todos los ingredientes en el vaso, excepto el yogur natural, y programar 10 segundos velocidad 4.
El siguiente paso será programar 3 minutos, 50º y velocidad 2 ½ . Añadir ahora el yogur y mezclar 30 segundos en velocidad 3.
Elegir recipientes pequeños con tapa (o taparlos con film transparente) y rellenarlos con nuestro yogur.
Apagar el horno (sí, aunque parezca raro habéis leído bien) e introducir nuestros recipientes en él para dejarlos toda la noche fermentando con ayuda del calor del horno.
Y magia! A la mañana siguiente nos encontraremos unos yogures suaves y deliciosos con una textura inigualable, que tendremos que guardar en la nevera para enfriarlos y disfrutar de unos yogures sin colorantes, conservantes y sin ningún edulcorante artificial. Y lo mejor: será del sabor que nosotros queramos!
Es lo bueno de poder elegir!
Preparación sin la thermomix:
Encendemos el horno a 50º con calor arriba y abajo para que se vaya calentando.
Metemos todos los ingredientes en una jarra alta, excepto el yogur natural, y lo batimos bien con una batidora de mano. En un cazo meter la mezcla y cocinarla a fuego medio mientras lo removemos con una varilla. Pasados unos 3 minutos más o menos, volvemos a poner la mezcla en la jarra y metemos el yogur natural. Batir bien con la batidora de mano.
Elegir recipientes pequeños con tapa (o taparlos con film transparente) y rellenarlos con nuestro yogur.
Apagar el horno e introducir nuestros recipientes en él para dejarlos toda la noche fermentando con ayuda del calor del horno.
A la mañana siguiente meterlos en el frigo y a disfrutar de su sabor, porque quedan igual de ricos, aunque no los hagas con la thermomix!!
Se pueden enriquecer con trozos de frutas, con muesli, mezclándolos con compota de frutas e incluso hacer un cremoso batido con fruta fresca o congelada, agregándole un poco de leche.
Con harina integral 